Che cos’è l’arcangelica?
L’arcangelica (Angelica archangelica L.) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Ombrelliferae. Originaria dell’Europa settentrionale, viene coltivata anche in Italia.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
L’arcangelica è una fonte di:
- calcio
- ferro
- magnesio
- niacina
- vitamina A
- vitamina B
- vitamina B12
- vitamina E
Inoltre, contiene cumarina, fitosteroli, glicosidi, saponine, flavonoidi e limonene.
Quando non assumerla?
Potrebbe interferire con l’assunzione di warfarin. In caso di dubbi si consiglia di consultare il proprio medico.
Stagionalità
Le foglie e gli steli dell’arcangelica possono essere raccolti tutto l’anno, mentre i frutti devono essere prelevati quando iniziano a cambiare colore. Le radici, invece, si estirpano in autunno.
Possibili benefici e controindicazioni
All’arcangelica sono associate proprietà diuretiche, espettoranti, digestive, aperitive e toniche; inoltre sembra che aiuti a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. In ambito medico viene utilizzata per stimolare la secrezione gastrica, per combattere la flatulenza e per trattare a livello topico malattie reumatiche e cutanee, contro la febbre, la cefalea e il mal di denti, per incentivare il flusso mestruale e lenire la sindrome premestruale. Anche il suo olio ha proprietà medicinali; in particolare, sembra avere un’azione antibiotica.
La parte più utilizzata è la radice, in genere somministrata a dosi di 3-6 grammi al giorno, ma le prove scientifiche a favore del suo impiego non sono considerate sufficienti.
Si sconsiglia l’uso di arcangelica durante la gravidanza a causa della sua azione stimolante sull’utero. Inoltre, può essere controindicata in caso di diabete per il suo contenuto di zuccheri. Infine, l’arcangelica non dovrebbe essere assunta durante il periodo mestruale o in presenza di fibromi uterini. Il suo uso dovrebbe essere interrotto anche in caso di forte sensibilità al seno.
A causa della presenza di furanocumarine, l’olio di arcangelica può scatenare fotodermatiti. Per questo si sconsiglia l’esposizione diretta al sole quando la si assume.
Disclaimer
Le seguenti informazioni rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per essere certi di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto nutrizionista.
