Che cos’è?
La vitamina B6 è compresa nelle vitamine dette idrosolubili, che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere quotidianamente assunte mediante l’alimentazione.
La vitamina B6 è sensibile al calore, si degrada quindi in presenza di alte temperature e si compone di tre forme attive: la piridossina, la piridossamina e la piridossale.
A che cosa serve?
La vitamina B6 partecipa al metabolismo degli aminoacidi, degli acidi grassi e degli zuccheri e favorisce la creazione degli ormoni e dei globuli bianchi e rossi.
La vitamina B6 ha il compito importantissimo di formare una barriera immunitaria in difesa dalle malattie, di favorire le funzioni cerebrali e contrastare l’invecchiamento. Per questo la vitamina B6 viene usata in molteplici prodotti anti invecchiamento.
Quali alimenti la contengono?
La vitamina B6 è contenuta in molti cibi. In particolare, è prersente nelle carni, soprattutto bianche, e nel pesce, negli spinaci, nelle patate e nei legumi. Anche nella frutta, esclusi gli agrumi.
Qual è il fabbisogno giornaliero?
Il fabbisogno giornaliero cambia in base al sesso. Per le donne il limite è di almeno 1,1 mg al giorno, per gli uomini sale a 1,5 mg.
Carenza
La carenza di vitamina B6 viene registrata in casi sporadici. Solitamente si associa ad apatia e debolezza diffusa, fisica e mentale. Ma anche ad insonnia, spasmi muscolari, ritenzione idrica e disturbi del sistema nervoso.
La mancanza di vitamina B6 può provocare anemia ipocromica (con i globuli rossi che assumono un colorito più chiaro) e può favorire la formazione di calcoli renali.
Eccesso
Non si conoscono conseguenze serie determinate da eccesso da vitamina B6, ma l’assorbimento di una quantità eccessiva di questo tipo di vitamina può causare gravi mali di testa.
È vero che può alleggerire i sintomi della sindrome premestruale? Quali altre patologie possono essere prevenute o trattate con questa vitamina?
Sì, è vero. La presenza di vitamina B6 aiuta a mantenere l’equilibrio ormonale anche in condizioni contingenti quali quelle dovute alla presenza del ciclo mestruale. Per questa stessa ragione la vitamina B6 è necessaria per ostacolare gli stati di nausea e vomito che si presentano nel periodo di gravidanza e per trattare stati di depressione, stanchezza e mal di testa (in questo ultimo caso senza però esagerare con le dosi).
Alcuni studi recenti dimostrerebbero che questa vitamina è utile per curare la malaria e per prevenire i tumori di polmone e prostata.
